接客が残念な寿司屋
今日、昼ご飯食べにお寿司屋さんに定食食べに行ったんです
なんか回転寿司の店なのに、
ミックスフライ定食とかおいてある謎の店だったのですが、
外に出てるメニューの看板が美味しそうだったので中に入ってみました
.
.
...
...
もともとは回転寿司の店だったらしく、
店のオヤジがレーンの中で仕込みをしてました
..
.
.
.
だが、なんかおかしい
活気がない、
そしてちょっと雑然としてる
まぁいいか、
俺「すいません、今日の定食って何がありますか」
店員「ごめんなさいね、外の看板に出てる通りなんですよ」
.
.
.おいおい、自分の店のメニューなんだから覚えとけよ！！
しかたないんで、店の外まで出て、看板見て
ロースカツ定食750円を注文したんですよ
んで、メニューが出てきて、店のオヤジが言うんです
オヤジ「お客さん、味噌汁のむ？、セルフサービスだから入り口からもってきて」
おいおい、定食頼んだんだから
味噌汁飲むに決まってんだろー！！
というかセルフサービスならもっと早く言えよ！！
この店初めてなんだからよう！！
もうこの時点で、かなり気が利かない感じだったんですが、
さらに追い打ちをかけるように
ロースカツを食べ始めて数分後に
店員「はい、ソースね」
っていってブルドックソース（業務用）を持ってきたんです
ふ
ふふ
ふふふ
ふふふふ
ふふふふふ
ふふふふふふ
ふざけんなぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！！
最初からソースだしとけよ！！
もう醤油かけちまったよ！！！！
後からソース出しといて、おまえその言い草はなんなんじゃぁぁぁぁぁぁ！！
むしろそんなことされるぐらなら、
ソースなんざ持ってくるなと思いました。
その方が「ああ、ここはロースカツは醤油で食べる店なんだな」
って納得できたと思います。
.
.
.
.
ほかにも食器が汚いとか、
お茶を持ってこないとか、
本当に残念な感じの店でした。
店の立地条件は駅の近くの凄く良い所にあって、
寿司職人さんは腕がありそうな感じだし、
味もうまい、とまではいかないけど、まぁ悪くない感じでした
ですが、接客がこれでは台無しです
今から考えると、店の前で弁当も売ってたようですから、
ロースカツ定食って、結局はその弁当の材料と同じだったみたいです
.
(手抜きしやがって！！)
.
そんなわけで
二度と昼ご飯食べに行こうとは思いませんでした。
たぶんこの寿司屋の人は元々料理に自信がありすぎて、
なおかつ平日昼間は、外で売り出してる弁当が主なインカムだから、
店内サービスについては手を抜いているんだとおもいます。
だけど接客業ってのは、嘘とかお世辞でもいいから
まず、お客を気遣うのが大事なことなんじゃないかと
（中略）
んで、ちょっと思ったのは、
俺、仕事でお客様に対して同じことしてるんじゃないか、ということです。
こういうことって、お客様からしたら言いにくいことだと思うんですよね
一応対価分の仕事はしてるわけだし
そんなわけで、オイラもいい歳なんで
今年はもうちょっとその辺は気をつけようかなぁ、と思ったのでした
posted:Thu Feb 04 15:14:39 +0900 2010